Snacky sú častou otázkou a dilemov, či patria do zdravého a vyváženého jedálnička alebo nie.
To, či snack zaradiť, závisí od:
1.Ďalších jedál počas dňa, ich zloženia a kalorickej hodnoty
V každom prípade naša strava by mala byť vyvážená a rôznorodá. Skladá sa z 3 základných porcií raňajok, obeda a večere. Každé jedlo obsahuje plnohodnotnú bielkovinu, zeleninu (v prípade raňajok môže byť ovocie) a prílohu (chlieb, ryža, zemiak, vločky), ktorá tvorí maximálne 1/3 celkovej porcie.
Ak zaraďujeme snack, znížime objem jedla presne o gramáž snacku.
2. Hýbeme sa, športujeme.
Pri zvýšenej fyzickej aktivite sme automaticky hladnejší a naše telo si pýta niečo navyše. Môžeme bud zväčšiť porcie jedla o 10-20% a ostať na 3 základných jedlách alebo jednoducho obohatiť jedálniček o snacky. Podľa individuálnej potreby, druhu a frekvencie pohybu môžeme zaradiť buď 2 alebo 1 snack.
Ako vyzerá vyvážený snack?
Vyvážený snack nie je tyčinka, keksík alebo koláč. Z môjho pohľadu to nie je ani bežná “proteínová tyčinka”. Bohužiaľ tá sa zložením zväčša podobá na normálnu sladkosť. Býva v nich množstvo cukru, tuku a prídavné proteíny nám častokrát spôsobujú tráviace problémy.
Ja sa špecializujem na “clean food” teda prípravu jedál z prirodzených surovín. Možno je to zložitejšia cesta, ale pre naše telo určite ta najlepšia.
Clean food znamená, že jedlo pripravujeme z prirodzených surovín bez umelých ochucovadiel, prísad a polotovarov.
Podľa princípov “clean food” varíme v aj mojom koncepte stravovania jedzBystro, kde pripravujeme a rozvážame bystré celodenné balíčky našim klientom 5 dní v týždni. Balíčky s označením plus obsahujú bystré snacky. Balíčky so snackmi obsahujú 1 slaný a 1 sladký snack.
Aké suroviny najčastejšie používame na výrobu sladkých snackov?
Vyvážený snack sa nemôže skladať z múky, cukru a masla. My namiesto týchto surovín používame fazuľu alebo cícer, vločky a orechy. Z týchto surovín robíme napríklad proteínový muffin, cookies, guličky alebo fit koláč. Výborné sú aj müsli domáce tyčinky prípadné iné.
Ďalšími obľúbenými sladkými snackmi je náš proteínový puding, čokoládový alebo ovocný tvaroh, prípadne jogurt s našou granolou.
Všetky sladké snacky vyrábame aj vo variante bez lepku, bez laktózy a bez kazeínu.
Aké sú najčastejšie naše slané snacky?
Ako slaný snack podľa zloženia celodenného balíčku zaraďujeme šunkový kváskový chlebík, šunkové rolky plnené cícerovou penou, orechovú paštiku alebo vajíčkovú nátierku s knäcke. Prípadne to môže byť varené vajíčko, orechy alebo mozzarella.
Môžem jesť snacky pri chudnutí?
Áno, môžeme snacky zaradiť aj pri chudnutí. Vtedy častokrát stačí 1 snack podľa výberu. Podľa skúseností si 90% ľudí zvolí sladký snack a tak si vyváženou mlskou nahradia dezert k poobednej kávičke. Chudnutie tak nie je o obmedzovaní a hladovaní. Z môjho pohľadu je chudnutie o výmene surovín a jedál za vyvážené. Takto sa telo nastaví na správny režim, nehladuje, netrápi sa a neprichádza žiadny jojo efekt. Dôvod je jednoduchý, klienti v tomto systéme zotrvajú, pretože sa v ňom ich telo a myseľ cíti dobre.
Moje tipy a recepty, keď chcete snackovať.
https://www.zuzanaliskova.sk/orechove-cookies-sladene-bananom-bez-vycitiek
https://www.zuzanaliskova.sk/super-rychly-fit-dezert-bez-vycitiek
https://www.zuzanaliskova.sk/proteinove-gulicky-z-fazule-bez-vycitiek
https://www.zuzanaliskova.sk/proteinovy-pernik-bez-vycitiek
https://www.zuzanaliskova.sk/tvarohovy-krem-s-cokoladou-a-orieskami-bez-...
https://www.zuzanaliskova.sk/makovy-puding-bez-vycitiek
https://www.zuzanaliskova.sk/bezlepkove-fazulove-cookies-s-tmavou-cokola...
https://www.zuzanaliskova.sk/proteinove-tycinky-z-fig-a-orechov