Akú šunku si vybrať pri zdravom stravovaní? Pri šunke platí, že cena odzrkadľuje jej kvalitu. Šunky označované ako wellness alebo bio majú nižší obsah tuku a prídavných látok. Neobsahujú dusitany, soliace zmesy a konzervačné látky, ktoré vylepšujú ich farbu a chuť.
Vysokou kvalitou sa vyznačujú talianske sušené šunky označované ako prosciutto. Vyrábajú sa výlučne z vysoko kvalitných surovín, niekoľko mesiacov sa sušia vzduchom a následné prirodzené zrenie im dodáva intenzívnu chuť a vôňu.
Pozor však na množstvá a kombinácie. Ak si tanier sušenej šunky nedáte ako predjedlo alebo pochúťku k vínu po večeri, ale pripravíte si letný šalát ako plnohodnotný obed alebo večeru, môžete si ju bez výčitiek dovoliť aj pri redukcii hmotnosti.