Hlivu ustricovú a shiitake zaraďujeme v našej strave ako jediné bielkovinové huby. Majú vysoký podiel bielkovín rastlinného pôvodu. Sú vzácnou potravinou pre obsah polysacharidov, vitamínov, minerálov...
Hovädzie ragú je výborný tip, ak potrebujete uvariť chutné jedlo pre celú rodinu vrátane detí. Ja ho vždy uvarím vo väčšom množstve. Rodine naservírujem chutný obed alebo večeru a ja si časť odoberiem na obed do práce. Keďže mäso solím až po uvarení, odoberiem z neho aj môjmu 16 mesačnému synovi.
Príloha: Koreňová zelenina je ďalší tip na zimnú prílohu, ktorá nás zahreje a pritom dodá nášmu telu potrebné živiny a vlákninu. S takýmito prílohami sa nemusíme obávať zimného priberania na váhe. Uvidíte, že opečená koreňová zelenina bude chutiť všetkým členom vašej rodiny.
90-120 min.
3-4 porcie
Ingrediencie
500 g
hovädzie mäso (stehno)
1 ks
mrkva
1 ks
petržlen
1 ks
cibuľa červená (menšia)
1 PL
paradajkový pretlak
1 ks
bobkový list
2 PL
ghee maslo
soľ
Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na plátky. Na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, vložíme mäso, prudko opečieme z každej strany. Pridáme mrkvu a petržlen nakrájané na kolieska. Pridáme paradajkový pretlak a 2 dcl vody. Premiešame, pridáme bobkový list a dusíme do mäkka. Ja používam tlakový hrniec a príprava v ňom trvá 90 min.. Ak dusíte v klasickom hrnci, príprava trvá 120 min..
Príloha: Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Vložíme do panvice, zalejeme trochou vody, zakryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni 10 min.. Vodu vylejeme, pridáme ghee maslo a na silnom ohni zeleninu opečieme pokiaľ nezačne hnednúť. Na záver zeleninu osolíme podľa chuti. Na tanieri posypeme mixom byliniek.
Môj tip: Zeleninu môžete opiecť s nakrájaným cesnakom, ktorý pridáme zarovno s olejom pred opekaním.
Podobné recepty
Akú šunku si vybrať pri zdravom stravovaní? Pri šunke platí, že cena odzrkadľuje jej kvalitu. Šunky označované ako wellness alebo bio majú nižší obsah tuku a prídavných látok. Neobsahujú dusitany...
Sladký chlieb je veľmi univerzálny, môžeme ho použiť ako dezert ale je vhodný aj na bežné raňajky. Tento recept sa dá upiecť z rôznych surovín a je vhodný aj pre alergikov. Vajíčko môžete vynechať a...
Určite aj vám ostávajú v kuchyni v dózičkách rôzne suroviny, ktoré je treba minúť. Trocha orechov, maku, kokosu, vločiek, kakaa,...atď. Presne tak vznikla táto bábovka. Vysypala som všetky zbytky do...