Hlavná zložka kari korenia je kurkuma, ktorá vo výraznej miere podporuje detoxikáciu a zdravú činnosť tráviaceho traktu. Spolu so zázvorom sú výbornými antioxidantmi. V indickej medicíne sa kurkuma...
Lahodné kari plné rastlinných bielkovín (bez lepku, laktózy, kazeínu)
Ak máš rád/a exotické chute a výživné jedlá, toto šošovicové kari s kokosovým mliekom a jasmínovou ryžou je perfektnou voľbou. Kombinácia čiernej a hnedej šošovice, voňavej kari pasty a krémového kokosového mlieka vytvára bohatú a harmonickú chuť. Toto jedlo je bez lepku, laktózy a kazeínu, takže si ho môže vychutnať každý.
10 min.
20 min.
2
Ingrediencie
75g
čierna šošovica
75g
hnedá šošovica
1 ks
citrónová tráva
2dcl
kokosové mlieko
1 PL
zelená kari pasta
1 ČL
kari korenie
1 ks
šalotka
2 strúčiky
cesnaku
1 ks
mrkva
1 ks
červená paprika
100g
jasmínová ryža
1 ČL
čierny sezam
Čerstvý koriander na ozdobu
Postup:
- Šošovicu prepláchneme, varíme so soľou a citrónovou trávou 20 minút, scedíme.
- Ryžu prepláchneme, varíme v pomere 1:1,5 (ryža:voda) a necháme dôjsť pod pokrievkou.
- Na panvici opečieme šalotku, cesnak, kari pastu a kari korenie.
- Pridáme mrkvu, papriku, šošovicu a kokosové mlieko, prevaríme.
- Podávame s ryžou, posypané sezamom a koriandrom.
💡 Tip: Nechaj kari odležať do druhého dňa – chute sa krásne prepoja!
Výživové hodnoty (1 porcia):
- Energia: 435 kcal
- Bielkoviny: 18 g
- Sacharidy: 38 g
- Tuky: 19 g
Podobné recepty
Ak hľadáte jednoduchý recept na obed alebo večeru, vyskúšajte tento mrkvový perkelt. V chladnom počasí by sme mali konzumovať viac tepelne upravenej zeleniny ako surovej. Studený šalát by sme mali...