Sviečková bez smotany s opečenou hruškou

Častokrát si myslíme, že keď chceme byť štíhly alebo redukujeme hmotnosť, musíme sa vzdať všetkých klasických jedál. Určitý čas to vydržíme, ale časom nám chute klasickej kuchyne našich mám chýbajú. Predsa sme boli na nich vychovaní a čo len spomienka na dobrú sviečkovú alebo guláš nám evokuje pocit blaha a šťastiaJNavyše, ak je naša nová zdravá kuchyňa jednotvárna, po čase nám začne liezť krkom a my sa vraciame späť do starých návykov.

Dnes som trochu prepracovala klasický recept na sviečkovú. Aj keď si myslím, že trocha smotany v pôvodnom recepte nie je žiadna výživová katastrofa, predsa len som vyskúšala pripraviť sviečkovú bez nej. Samu ma očarila jej úžasná chuť a verte mi, smotana mi v nej vôbec nechýbala. 

Ja mám rada kontrast slanej a sladkej chute, tak som ako prílohu použila hrušku, ktorú som opiekla z oboch strán do zlata.

Jediné, čoho sa pri túžbe po štíhlej línii musíme vzdať je parená knedľa. Ja som ju nahradila plátkom ražného chleba. Niečoho sa predsa musíme vzať, ale myslím, že výmena chleba za knedľu je dobrý kompromis.

Sviečkovú som robila vo veľkom množstve, pretože ju jedla celá moja rodina.